Guten Tag und herzlich willkommen
Ich lebe seit über 35 Jahren Gastronomie. Dabei lag und liegt mir das Wohlbefinden der Gäste im Restaurant und Hotel immer sehr am Herzen. Deshalb ist mein systematisches und strukturiertes Gastro-Betriebsconsulting auf die Zufriedenheit der Gäste ausgelegt. Lernen Sie in den nachfolgenden Zeilen meine Karriere-Stationen und Referenzen im Bereich Gastro-Consulting und Mietkoch-Service kennen.
Auszug aus meiner Tätigkeit als HoGa-Consulter mit Leistungsausweis.
2018+2019: Aufbau Struktur, Kennzahlen F&B
2007–2010, Führung von 2 Betriebe im Management
2013–heute, Rektruting, Digitalisierung HACCP
2001–2003, Struktur, Kennzahlen Hotel und F&B
2016–2017, Struktur, Qualität Zentralküche für 13'000 Essen tgl.
2008–2010, Führung von 3 Hotels im Managementvertrag
2014–2015, Aufbau Struktur, Kennzahlen F&B
2014–heute, Zusammenarbeit an Internationalen Projekten
2016–heute, Zusammarbeit Webdesign, Social Medien, Marketing
2017, Konzeption
Nachstehende Häuser durften wir mit qualifizierten Köchen bedienen:
Restaurant Hofhaus Saarbrücken
Vila Vita Hotels
Restaurant zum goldenen Kreuz Schweiz
Firma Elo Küchengeräte
Hotel Edelweiß Hochsölden Österreich
Gosch Sylt
Hotel Sonnebichl Garmisch Partenkirchen
Hotel Ferienart Saas Fee Schweiz
Sporthotel Rissersee Garmisch
Restaurant Faß Bad Dürkheim
Restaurant zu den drei Linden Wermelskirchen
Restaurant Gandl München
Restaurant Brauhaus Haan
Hotel St.Georg Bad Aibling
Restaurant Hofgut Golf Winerrod
Restaurnt Baldegg Schweiz
Restaurant Bürgerheim München
Hotel Das Kranzbach
Hotel Hennies Iserthagen
Hotel Vierjahreszeiten Waldkirchen
Hotel Spillgerten Schweiz
Hotel Interconti Davos, Weltwirtschaftforum
Hotel MY Tower Kempten
Hotel Stelvio Schweiz
Hotel Alpenhof Schweiz
Hotel walter Pontresina Schweiz
Hotel Best Western Leiss Lohr
Lehmann natur GmbH, Produkt-Präsentation Messe
Brasserie Ganymed Berlin
Hotel Oversum Winterberg
Hotel Winzerstube Ihringen
Hotel Feyung Wien
Hotel Fährhaus Sylt
Hotel Krone Lohr
Weingut Nigl Senftenberg, Österreich
Hotel Aurora Saulgrub
Parkhoten Weisenkirchen, Weisenkirchen
Restaurnt Atischocke, Lörrach
Landgasthof zur Lilie Trieberg
Parkhotel Residence Bad Wörishofen
Badhotel Überlingen
Seminarhaus Zen Kloster, Allgäu
Hotel Müller Hohenschwangau
Schlosshotel Petershagen
Hotel Solewerk Bad Salzungen
Hotel Bären Gsteig Schweiz
Hotel Petershof, Hotel und Bodensee Schiffe
Hotel Jagdschloss Waldsee, Felberger Seenlandschaft
a-ja Resort und Hotel GmbH, Aros Hotels
Kliniken Benner GmbH+Co.KG, Bad Dürrheim
Restaurant Strandcafé Mettnau GmbH, Radolfszell
Hotel-Betriebsgesllschaft, Schloss Schorkau mbH
Hotel Das Graseck GmbH & Co. KG
KMS Betreibsgesellschaft mbH, Maxx Autohöfe
Mönchs Waldhotel Kapfenhardter Mühle GmbH |
Schäfer Gaststätten GmbH, Alsfeld
Hotel Zur alten Post, Büsum
Radisson Blu Hotels verschiedene Standorte
Ratskeller Würzburg
Nordseehotel Freese, Insel Juist
Bootshaus Biggesee GmbH, Olpe
Cusanus Betriebs GmbH, Bernkastel-Kues
GAT - Golf am Tegernsee GmbH & Co. Grundstücksverwaltungs KG
Spessart-Klinik Bad Orb GmbH
Waldhotel am Notschreipass, Todtnau
biond GmbH, Köche für Flüchtlinge
Burg Katlenburg Hotelbetriebsgesellschaft UG, Lindau
Mettlacher Abtei-Bräu GmbH, Mettlach
Seezeit Studierendenwerk Bodensee AöR, Konstanz
Bets Western Hotel Macrander, Offenbach/Main
MAIERSCHWABEN GmbH, Schopfloch, Großküche
KWA-Betriebs und Service GmbH, Betreutes Wohnen
Vital- und Wellnesshotel Albblick, Schwarzwald
Cafe Restaurant Ferdinand GmbH, Soest
Sport- und Wellnesshotel Freund GmbH, Oberorke
Parkhotel St.Leonard GmbH, Überlingen Bodensee
Vodafon, Verlosung Gutschein, Privatkoch bei den Gewinner
Hotel & SPA Schwarzer Adler, Kitzbühlen
Hotel Weißes Rössl, Kitzbühlen
Hotel Stefan GmbH & CoKG, Sölden
Haarhoff GmbH Verlosung Gutschein, Privatkoch bei den Gewinner
AURELIA Hotel & Villen GmbH, Schwerin
Halber Mond Restaurant GmbH & Co. KG, Heppenheim
Deichkrone Gastronomie GmbH, Geeste
SpreeBalance OHG, Kur-& Wellness Haus Spree Balance
Hotel Heidegrund Betriebs GmbH & Co. KG,Garrel-Petersfeld
Aribo Hotel Erbendorf
Nestor Hotel Objekt Neckarsulm GmbH
Restaurant Tössegg, Schweiz
Restaurant C-FIVE, Mannheim
Alois Rupprechter Hotel GmbH & Co KG, Achensee
Felsenkeller Betriebs GmbH, Rüdesheim
Reblaus Wine & Dine, Sylt
Hotel Europäischer Hof Berk KG, Hamburg
Schloss Hornberg, Hornberg
Ahorn Hotels Berghotel Betriebs GmbH & Co. KG
Parkhotel Heidehof GmbH, Infolstadt
Prinzenpalais Hotelbetriebs GmbH, Bad Doberan
Stiftung KBZO, Weingarten
Feriendorf Rugana GmbH, Ostsee
Strandhotel & Appartementhäuser Villa LOUISA, Rügen
Golf Hotel Semlin
Luther Hotel Wittenberg
Hotel Zenbrunnen, Stuttgart
Elbschloss Residenz GmbH, Hamburg
Alm.Gut GmbH & Co KG, Hotel Almgut Österrecih
Hotel Restaurant Weßner Hof, Bayrischer Wald
Holiday Inn Frankfurt Airport
Tannenhof Sport & SPA GmbH & Co. KG, Allgäu
Medirest GmbH & Co OHG, Gemeinschaftsverpflegung
STG Hotel, Saalbach-Hinterglemm
Hotel Frankenland, Bad Kissingen
Hotel Kaiserhof-Victoria, Bad Kisiingen
Benessere Hotels
Hotel Kastenholz, Eifel
Schloss Kampfenburg
